鰹節・昆布・低塩調味料素材、アンセリン・N-アセチルグルコサミンなどのサプリメント・化粧品向けの機能性素材ならYSKへ

製品案内

トップページ > 製品案内 > 鯖節オイルYO-2

鯖節オイルYO-2


製品の特長

YSKのオイルシリーズに新商品が登場!当社の強みである天然原料の調達力と抽出技術、シーズニング技術を生かした商品です。鯖節特有の魚のダシ感の付与に、肉質感、コク味UPに。植物油脂使用で低温でも固まりません。
鯖節 イメージ画像


鰹節オイルNo.14、煮干オイルYO-1、鯖節オイルYO-2をGC-MSにて測定。それぞれキーとなる代表的な成分を集計し、香気成分の割合にて評価しました。
鯖節オイルYO-2は、鰹節オイルNo.14、煮干オイルYO-1とは大きく異なり、図のように肉質感が強い香気成分を示しました。

当社の節系オイルの香り成分の比較 グラフ
当社の節系オイルの香り成分の比較




製品の用途

ラーメン(特に味噌ラーメンとの相性良し)や蒲焼のタレなどにもご使用いただけます。



調理例

ラーメン
味噌ラーメン
蒲焼のタレ





製品の基本情報

鯖節オイルYO-2

一般名称シーズニングオイル
荷姿15kg
クリンプ缶
賞味期限(製造後)
6ヶ月
保管条件冷蔵保存
アレルギー物質さば




PDFファイルをご覧いただくにはAdobe Readerが必要です。Adobe Readerはアドビシステムズ社より無償配布されています。
アイコンからアクセスし、ダウンロードしてください。
Adobe PDF アイコン

お問い合わせ

お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ
資料請求

資料請求はこちら。

資料請求