研究開発YSKの開発する製品は天然調味料から機能性素材まで、どれも技術に裏付けられたものばかりです。天然素材を様々な角度から料理していく研究開発は一見地味な活動ですが、秘められた可能性は大きく、当社の活躍領域もグローバル化の加速とともにダイナミックに拡大しています。調味料研究YSKは皆様においしさをお届けするために、食に関するさまざまな研究を行っています。いつもの食材や料理法にも、まだ誰も知らない秘密がたくさん隠れています。 機能性研究YSKは人々にとって有用な成分をいつも海に求めて来ました。そして、海由来の天然素材の研究から多くの有用物質を探し出し、その答えを見いだしています。