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鰹節オイルNo.14



製品の特長

鰹節の燻臭が強く、肉質感のあるシーズニングオイル。


製品の用途

ラーメンやパスタ等の麺類、米飯メニューなどに少量添加することで、鰹節風味を増強します。

植物油ベースで凝固しにくいため、チルド製品にもご活用いただけます。



調理例


和風パスタ


和風パスタ
添加量
全体量に対して0.5% 
効果
鰹節の風味が効いたパンチのあるパスタに仕上がります。食べ終わりまで鰹節風味が持続します。 

茶碗蒸し


茶碗蒸し
添加量
だし汁に対して0.2% 
効果
味に厚みをもたせ、だし感の付与につながります。

炒飯


炒飯
添加量
全体に対して1%
効果
コク味、厚みが増し美味しく仕上がります。


ラーメン

 

ラーメンスープ
添加量
スープに対して0.2%
効果
少量添加で鰹節風味や香ばしい魚介感を付与します。


焼きおにぎり


焼きおにぎり
添加量
全体に対して0.2%
効果
少量を添加するだけで、節感のある香りの良い焼きおにぎりに仕上がります。

浅漬け


浅漬けの素
添加量
調味液に対して0.4%
効果
生臭みを感じさせずに、だし感を付与することができます。まろやかな味わいの美味しい浅漬けに仕上がります。

 





 

  
  


製品の基本情報

鰹節オイルNo.14

一般名称シーズニングオイル
荷姿15kg
外装:天パット 内装:クリンプ缶
賞味期限(製造後)
6ヶ月
保管条件冷蔵(10℃以下)
アレルギー物質28品目含まず



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