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マリンスウィート®(N-アセチルグルコサミン)


製品の特長

N-アセチルグルコサミンは天然アミノ糖の一種で、糖タンパク質(酵素、ホルモン、細胞膜等)、糖脂質(セラミド、スルファチド、細胞膜等)、ムコ多糖類(ヒアルロン酸、コンドロイチン硫酸等)といった体中に分布する重要な生体成分に多く含まれています。自然界においてはカニ、エビなどの甲殻類の外皮を形成するキチン質に多量に含まれていることから、これら原料キチンを加水分解・精製して得られますが、工業的に行うことは困難でした。


マリンスウィート®はYSKが世界で初めて化学合成でない方法で量産化することに成功したN-アセチルグルコサミンで、食品への利用が可能です。砂糖の約半分の良質な甘味を持ち、水への溶解性と安定性が高いため、幅広い食品への配合が可能です。
マリンスウィート

YSKのN-アセチルグルコサミンを
表すブランドマーク



マリンスウィート®の品質


規格値分析方法
乾燥減量1.0%以下常圧加熱減量法
塩化物(Clとして)
0.30%以下
硝酸銀比色法
N-アセチルグルコサミン含量95.0~101.5%
HPLC法
一般生菌数1,000/g以下標準寒天培地法
大腸菌群陰性BGLB培地法
ヒ素(As2O3として)2.0ppm以下原子吸光光度法
 重金属(Pbとして)10ppm以下 硫化ナトリウム比色法




製品の用途

食品素材としての用途

良質な甘味と水溶性・熱安定性を併せ持つため、ドリンク、錠剤、ソフトカプセル、 ハードカプセルなど各種の加工が可能です。
一般食品においても、飲料、スープ類、冷菓子、麺類など、あらゆる食品への使用が可能です。機能性表示食品原料として、「歩行や階段の上り下りにおけるひざ関節の悩みを改善する」「肌が乾燥しがちな方の肌のうるおいに役立つ」という表示の届出例があります。



化粧品素材としての用途

N-アセチルグルコサミンは「医薬部外品原料規格2006」に収載されており、化粧品への配合も可能です。

当社ではこの厳しい同規格に則った化粧品用グレード もご用意しております。





製品の基本情報

マリンスウィート®(N-アセチルグルコサミン)

一般名称N-アセチルグルコサミン
性状
白色結晶粉末
荷姿10kg
ダンボール
賞味期限(製造後)
27ヶ月
保管条件常温保存
アレルギー物質えび・かに




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