鰹だしの基礎データ鰹だしとは鰹だしは、和食に欠かすことのできない味のベースです。多くの旨味成分を有し、特にイノシン酸が多い食材です。焼津水産化学工業は、さまざまな用途に合わせて、鰹だしを利用した多くの調味料を提供しています。基礎データ鰹だしとは作用調理における抗酸化効果ラジカル消去活性活性酸素消去効果