マリンカーティリッジ
マリンカーティリッジはサメの軟骨より抽出して得られる粉末で、コンドロイチン硫酸を含んでいます。コンドロイチン硫酸は、動物の関節軟骨をはじめ血管壁、腱、膜類、靭帯、粘液などにムコ多糖としており、各組織の粘弾性の基となっている重要な成分です。
マリンカーティリッジの品質
マリンカーティリッジS
| 規格値 | 分析方法 |
| 乾燥減量 | 8.0%以下 | 常圧加熱減量法 |
| 灰分 | 4.0±2.0% | 直接灰化法 |
| ムコ多糖含量 | 20%以上 | 硫酸バリウム重量法 |
| 一般生菌数 | 3,000/g以下 | 標準寒天培地法 |
| 大腸菌群 | 陰性 | BGLB法 |
| ヒ素 | As2O3として 5 μg/g以下 | 原子吸光光度法 |
| 重金属 | Pbとして 20 μg/g以下 | 硫化ナトリウム比色法 |
| アレルギー情報 | 特定原材料なし | － |
マリンカーティリッジ40S
| 規格値 | 分析方法 |
| 乾燥減量 | 8.0%以下 | 常圧加熱減量法 |
| 灰分 | 10.0±5.0% | 直接灰化法 |
| ムコ多糖含量 | 40%以上 | 硫酸バリウム重量法 |
| 一般生菌数 | 3,000 個/g以下 | 標準寒天培地法 |
| 大腸菌群 | 陰性 | BGLB法 |
| ヒ素 | As2O3として 5 μg/g以下 | 原子吸光光度法 |
| 重金属 | Pbとして 20 μg/g以下 | 硫化ナトリウム比色法 |
| アレルギー情報 | 特定原材料なし | － |
食品素材としての用途
マリンカーティリッジは水溶性で、ドリンク、打錠、ソフトカプセル、ハードカプセルなど各種形体化が可能です。
一般食品では、増粘効果や舌触りの良さから、飲料、スープ類、冷菓子、麺類など、あらゆる食品への使用が可能です。
包装形態
| 白色～黄色粉末 ダンボール10kg |
| 保管方法 | 本品は吸湿しやすいため、密閉して冷暗所に保管して下さい。 |
