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「おいしさと健康」研究所
海の健康成分
アンセリン・・尿酸値が高めの方に・元気な生活のために
アンセリンは、マグロやカツオの筋肉の中に多く含まれ、疲労をやわらげる成分として知られています。最近の研究で、血中の尿酸値を正常にもどす機能が発見され、痛風予防に対する期待が集まっています。
N-アセチルグルコサミン・・関節や素肌の健康のために
N-アセチルグルコサミンは、エビ、カニなどの殻から抽出される成分で、肌や関節の保水成分「ヒアルロン酸」の半分は、この成分でできています。関節痛や美容などにかかわる多くの機能が明らかになってきています。
海洋性コラーゲンペプチド・・素肌の健康のために
コラーゲンは、皮膚や骨の主成分として含まれるタンパク質の一種です。加齢に伴って減っていき、肌や骨、血管などの老化現象に深く関わっていることが知られ、最近、コラーゲン摂取がアンチエイジングに役立つことが報告されています。
フィッシュ・カルシウム・・骨の健康のために
日本人のカルシウムは不足しており、その結果高齢になって骨密度が不足してしまう人が増えています。フィッシュ・カルシウムはタラなど天然魚の骨から作られ、人間の骨の成分に最も近いリン酸カルシウムを主成分としています。
研究成果
ＹＳＫコラム
健康・美容・医療などにかかわる新しい機能性素材の紹介が、しずおかのビジネス情報誌「BUSINESS VEGA」( 静岡新聞社発行：季刊)で続いています。これは、当社研究開発部の協力により行われているシリーズです。 この掲載記事をそのまま“お蔵入り”にしてはもったいないと、「YSKコラム」として紹介することにしました。（※2007年4月から2008年1月までの記事を収録しています。）
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